TOSCANA PROFONDA
Formaggi
Prosciutto
Il vino
L'Olio
LE DEGUSTAZIONI
ALLA SCOPERTA DEI SAPORI DELLA TOSCANA
Sangiovese e Carmignano, vini che celebrano l’essenza toscana
Salumi artigianali, espressione di tradizioni pregiate
Tartufo toscano, il sapore prezioso della nostra terra
Formaggi selezionati, eccellenze dalle aree più vocate
Preparati a vivere un’esperienza che è molto più di un semplice assaggio: è un viaggio alla scoperta dei sapori autentici della Toscana e non solo. Un percorso che unisce la ricchezza delle tradizioni locali con abbinamenti ricercati e un tocco di creatività moderna.
Lasciati conquistare dai profumi dei vini toscani, espressione del territorio e della storia dei vigneti secolari. Prova i salumi artigianali, selezionati da piccoli produttori delle aree più vocate, e assapora i formaggi di eccellenza, che arrivano non solo dalla Toscana ma anche da altre zone rinomate, come la Maremma, Pienza e la Val d’Orcia.
Non manca il tartufo, prezioso e unico, con il suo profumo inconfondibile e il sapore intenso che arricchisce ogni abbinamento. Ogni prodotto viene esaltato da accostamenti insoliti e curati, trasformando la degustazione in un’esperienza coinvolgente e originale.
In ogni calice e in ogni assaggio troverai l’essenza di una ricerca attenta alla qualità e all’autenticità. Qui, il gusto non è solo sapore, ma una scoperta che coinvolge i sensi e celebra il meglio delle tradizioni gastronomiche.
Un percorso tra eccellenze artigianali, dai migliori vini toscani ai salumi e formaggi selezionati dalle aree più vocate, in abbinamenti curati che esaltano ogni sapore
LE ECCELLENZE CHE RENDONO UNICA LA TUA ESPERIENZA
I PROTAGONISTI DEL GUSTO
FORMAGGI D’AUTORE
Una selezione di pecorini, caprini e formaggi di vacca da piccoli produttori di terre eccellenti. Sapori autentici che nascono da passione e tradizione.
NORCINERIA D'ARTE
Finocchiona, salame toscano, soprassata e altre specialità artigianali. Un assortimento che celebra la norcineria locale con sapori unici e autentici.
TARTUFI PREGIATI
Bianchi e neri, raccolti nelle zone più vocate per qualità e carattere. Una selezione che offre tartufi dal sapore intenso e unico.
MIELE E COMPOSTE
Mieli, marmellate e composte artigianali, preparati con ingredienti selezionati. Sapori genuini che arricchiscono ogni esperienza.
PROSCIUTTI DI ECCELLENZA
Dai prosciutti stagionati sotto cenere alle lavorazioni tradizionali più pregiate. Ogni assaggio racconta cura, maestria e il tempo dedicato alla perfezione.
VINI TOSCANI
Carmignano, Sangiovese e altre eccellenze locali, espressione di vigneti storici e tradizioni autentiche. Un percorso che racconta il territorio in ogni calice.
ASSAGGI CHE RACCONTANO LA TOSCANA
LA CANTINA
DOVE I SAPORI DIVENTANO ESPERIENZA
Da oltre 300 anni, la nostra Cantina è il cuore della tradizione toscana. Qui custodiamo oli, vini, formaggi e salumi selezionati con cura, frutto di collaborazioni con piccoli produttori e di una ricerca continua della qualità. Ogni prodotto rappresenta il meglio del territorio e il valore di lavorazioni artigianali.
Le proposte della Cantina sono pensate per offrire un’esperienza completa. I formaggi, provenienti dalle aree più vocate, si accompagnano a frutta fresca, secca, miele e marmellate artigianali. I salumi, dagli insaccati alle lavorazioni pregiate come il prosciutto sotto cenere di quercia, raccontano la maestria della norcineria toscana.
Ogni dettaglio, dagli accostamenti ai vini locali come il Carmignano e il Sangiovese, è studiato per esaltare i sapori e far scoprire il meglio della tradizione toscana. Entrare nella nostra Cantina significa vivere un’esperienza autentica, in uno spazio che celebra il passato e guarda al futuro con la stessa passione di sempre.
Tra le antiche mura della Cantina, la tradizione non è solo conservata: è esaltata e resa accessibile attraverso assaggi che combinano autenticità e innovazione, regalando un viaggio unico tra i sapori della Toscana.
Un viaggio gastronomico tra sapori autentici, selezioni artigianali e abbinamenti che raccontano il meglio della Toscana
LA STORIA
IL SAPORE DEL TEMPO
Da Poggio alla Malva, un tempo borgo di agricoltori e pescatori di fiume, nasce una storia che attraversa i secoli. La Bottega Pecchioli, citata per la prima volta come deposito di sale, olio e vino, si è evoluta nel cuore pulsante di una comunità, raccontando il legame profondo con la terra e le sue genti.
Dai guadi dell’Arno al profumo del pane fresco, dalle granaglie ai salumi che riposano nelle sue cantine, ogni angolo della Bottega respira tradizione. È qui che il tempo ha affinato sapori e mestieri: osteria, forno, spaccio, e persino ufficio postale e telegrafo.
Oggi, come allora, la Bottega Pecchioli custodisce l’anima di Poggio alla Malva. Pane fresco, sigari toscani, baccalà, olive e salumi raccontano una storia di eccellenza, dove ogni prodotto è un inno alla Toscana più autentica. Un luogo dove il passato vive, per trasformare ogni visita in un’esperienza che nutre cuore e palato.
Un viaggio nella storia di una famiglia e di un luogo, dove la tradizione si intreccia con la passione, dando vita a sapori senza tempo.
